Caractéristiques

Plante potagère à tige rigide, droite et pleine, sur laquelle des feuilles rubannées, souples, arquées, de 50 à 80cm de long, sont engainées.

Le pied de maïs se termine par une inflorescence mâle tandis que les fleurs femelle se situent en dessous, le long de la tige, en 2 à 4 épis munis d’une longue barbe.

Exposition

Ensoleillée et abritée.

Epoque de plantation

De mai à juin.

Soins

Arrosages réguliers et de préférence au pied. Sarclages, binages (peu profond) et buttages fréquents. A tuteurer selon l’exposition. Ne pas le planter près du mini maïs.

Distance de plantation

40 cm x 70 cm.

Utilisations

Grillé, cuit à la vapeur, à l’eau ou encore dans l’huile pour en faire du pop-corn. Il est consommé chaud ou froid, en accompagnement ou en salade.