MERTENSIA MARITIMA

Description

Caractéristiques

Plante vivace, caduque, presque retombante, au feuillage vert bleuté argenté. Les tiges sont plus claires. Les feuilles oblongues, souvent en forme de cuillères, sont pétiolées

Epoque de plantation

Du printemps l’automne.

Exposition

Ensoleillée à mi-ombre.

Distance de plantation

40 cm x 70 cm.

Soins

Arrosage si nécessaire.

Disparaît en fin d’automne pour réapparaître aux beaux jours.

Utilisations

Les feuilles ont la saveur et la consistance épaisse, grasse d’une huître. Utilisée en association sur du poisson, des fruits de mer, sur des toasts tartinés de beurre demi­ sel. Idéal pour les végétariens.