Caractéristiques

Robuste plante vivace développant de grandes feuilles vertes, larges et oblongues, puis, en juin, de petites fleurs rougeâtres groupées en épis sur de fortes tiges érigées.

Exposition

Ensoleillée à mi-ombre.

Epoque de plantation

Du printemps à l’automne.

Distance de plantation

40 cm x40 cm.

Soins

Arrosages réguliers et de préférence au pied. Sarclages et binages fréquents.

Utilisations

Son goût acidulé est très apprécié dans les sauces, les salades, les omelettes ou les quiches. L’oseille accompagne aussi les potages, les poissons gras, le porc et le veau