Que faire avec des abricots ? Nos idées gourmandes, saines et originales !
🍑 Que faire avec des abricots ? Nos idées gourmandes, saines et originales !
L’abricot, fruit star de l’été, ne se contente pas d’être délicieux. Il est aussi bourré de vitamines, facile à cuisiner et parfait pour une multitude de recettes maison. Que vous ayez un abricotier dans votre jardin ou que vous profitiez des étals bien garnis, voici nos idées pour utiliser vos abricots de mille façons !
🥣 1. Compotes & purées maison
Rien de plus simple ni de plus sain qu’une compote d’abricots ! Faites cuire vos fruits avec un peu d’eau et un soupçon de sucre (ou pas du tout !) et mixez pour obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez l’agrémenter de vanille, de lavande ou même de romarin pour une version plus raffinée.
🍰 2. Tartes et gâteaux moelleux
L’abricot se marie à merveille avec les amandes, la pistache ou le miel. Essayez une tarte rustique, un clafoutis, ou un moelleux abricot-amande. Les abricots apportent une touche acidulée qui équilibre parfaitement les desserts.
🧴 3. Confitures et chutneys
En confiture, l’abricot est un classique indémodable. Pour une version plus originale, pensez au chutney d’abricots avec oignons, gingembre, vinaigre de cidre et épices… Un régal avec des fromages ou des plats salés.
🥗 4. Dans des plats salés
Oui, l’abricot a sa place dans vos assiettes salées ! Il sublime une salade de quinoa avec feta, menthe et amandes, ou apporte une touche sucrée à un tajine de poulet ou d’agneau. Testez aussi les brochettes de légumes et abricots grillés au barbecue : succès garanti !
🥤 5. Smoothies et boissons fraîches
Mixez vos abricots avec du lait végétal, une banane et des glaçons pour un smoothie doux et vitaminé. Ou testez une eau infusée abricot-menthe-citron pour les journées de canicule.
🍑 6. À conserver pour l’hiver
Pensez à congeler vos abricots ou à les faire sécher pour en profiter toute l’année ! Une poignée d’abricots séchés dans un granola maison ou un porridge hivernal, et c’est un bout d’été dans votre bol.
💡 Astuce bonus : les noyaux ne sont pas à jeter !
Ils peuvent être utilisés en déco naturelle, en porte-savon végétal ou même pour faire de l’huile (attention : l’usage alimentaire des noyaux d’abricots nécessite des précautions).
🧴 7. L’abricot en cosmétique maison
L’abricot ne se déguste pas seulement… il se prend aussi soin de votre peau ! Son huile, extraite du noyau, est riche en acides gras essentiels, en vitamine A et E. Voici quelques idées simples à réaliser chez soi :
💧 Huile de noyau d’abricot
Nourrissante, assouplissante et illuminatrice
À appliquer pure comme soin du visage ou du corps
Idéale pour les peaux sèches, ternes ou matures
😌 Masque bonne mine
1 abricot bien mûr écrasé
1 c. à soupe de yaourt
1 c. à café de miel
Mélangez, appliquez sur le visage 10 à 15 minutes, rincez → effet éclat garanti !
🌟 Gommage doux
1 abricot écrasé
1 c. à soupe de sucre fin ou de poudre d’amande
1 c. à café d’huile végétale
Massez délicatement puis rincez pour une peau douce et lumineuse.
💡 Astuce : Vous pouvez aussi faire sécher les noyaux, les broyer finement et les incorporer à vos exfoliants maison. Un usage zéro déchet, naturel et économique !
L’abricot est un fruit généreux, sain et polyvalent. En cuisine comme en cosmétique ou en déco, il mérite une place de choix dans votre quotidien d’été !
