Les figues
🍇 La Figue : un fruit gourmand et généreux
La figue est un fruit ancien, cultivé depuis des millénaires autour de la Méditerranée. Symbole d’abondance, elle est appréciée aussi bien pour son goût sucré que pour ses qualités nutritionnelles.
À l’état frais, elle est riche en :
Sucres naturels : source rapide d’énergie.
Protéines et lipides (en petites quantités).
Minéraux : phosphore, calcium, potassium, magnésium et oligoéléments.
Vitamines : un taux élevé de vitamine C, associé aux vitamines A et B, qui en font un excellent allié contre la fatigue.
Elle est également connue pour être laxative grâce à sa teneur en fibres, favorisant ainsi le bon fonctionnement intestinal.
Variétés : unifères et bifères
🌿 Figuier unifère
Donne une seule récolte, à l’automne.
Les fruits se développent naturellement (parthénocarpie) ou par fécondation.
Certaines variétés très précoces permettent une cueillette dès le mois d’août.
Côté taille : il n’est pas nécessaire de pratiquer une taille stricte. Il suffit d’équilibrer l’arbre et de supprimer, en fin d’hiver, les bois ayant porté des fruits, juste au-dessus du 2ᵉ ou 3ᵉ œil.
🌿 Figuier bifère
Produit deux récoltes par an :
La figue fleur (formée en automne) qui mûrit en juillet ou août.
Les figues d’automne, plus nombreuses, mais parfois ralenties par les premiers froids.
Nécessite une taille de fructification en trois temps :
Avril : suppression du bourgeon terminal sur les branches portant les figues fleurs.
Mai : élimination des jeunes pousses trop nombreuses, en conservant seulement les deux plus proches de la charpentière.
Après la récolte : couper la partie ayant fructifié au-dessus de la plus basse pousse gardée, qui deviendra une nouvelle branche fruitière.
Conditions de culture
Le figuier apprécie les sols bien drainés, riches, mais supporte une certaine pauvreté du terrain.
Il redoute simplement les excès de calcaire.
C’est un arbre robuste qui s’adapte à différents climats, mais il préfère les situations ensoleillées et abritées du vent.
En résumé
Planter un figuier, c’est s’assurer non seulement une récolte généreuse mais aussi un arbre ornemental à la silhouette méditerranéenne. Facile à cultiver, gourmand et plein de bienfaits, il mérite une place de choix dans le jardin ou même en pot sur une terrasse ensoleillée.
