Caractéristiques
Salade à grandes feuilles vertes croquantes. Son cœur a des feuilles blanches, bordées de jaune. Tolère les petites gelées automnales, mais pas les gros froids.
Exposition
Ensoleillée à mi-ombre.
Epoque de plantation
De juin à fin août.
Distance de plantation
35 cm – 35 cm.
Soins
Arrosages réguliers et de préférence au pied. Sarclages et binages fréquents.
Lier les feuilles extérieures ou couvrir avec une cloche ou un pot en terre cuite une dizaine de jours avant la récolte afin de la faire blanchir.
Utilisations
En salade. La salade d’hiver par excellence