Caractéristiques

Grosse pomme très blanche d’un grain très fin. La particularité de ce chou-fleur est de passer l’hiver dans le potager et de se récolter à fin avril, début mai. Protéger les plants par grand froid.

Exposition

Ensoleillée.

Epoque de plantation

De mi-juin à fin août.

Distance de plantation

60 cm x 60 cm.

Soins

Arrosages réguliers et de préférence au pied. Sarclages et binages fréquents.

Utilisations

On consomme les petits bouquets qui composent la pomme; s’apprêtent cuits, en salade, gratin, sauce blanche, au beurre, etc.