Caractéristiques
Variété caractéristique des pays de l’Est, chair très sucrée et de saveur délicate, fine structure des feuilles. Variété demi­ tardive, pour récolte d’automne et de début hiver.

Exposition
Ensoleillée.

Epoque de plantation
De mars à fin juin.

Distance de plantation
50 cm x 50 cm.

Soins
Arrosages réguliers et de préférence au pied. Sarclages et binages fréquents.

Utilisations
Ce chou rouge se mange cru, râpé en salade, cuit, braisé.