Caractéristiques

Bulbe aplati, rond, bleu foncé. La chair est moelleuse, tendre, sans fibre et d’une excellente qualité gustative.

Exposition

Ensoleillée.

Epoque de plantation

De mars à mi-septembre.

Distance de plantation

30 cm x40 cm.

Soins

Arrosages réguliers et de préférence au pied. Un manque d’arrosages durcit fortement les tissus.

Sarclages et binages fréquents.

Utilisations

Généralement consommé cuit, ce légume racine accompagne merveilleusement, les soupes, les potées, les gratins, etc. A consommer jeune pour la tendreté