Caractéristiques
Courge éponge, courge de hammam. Plante annuelle coureuse ou grimpante qui peut atteindre jusqu’à 10 m, doit être palissée sur un support.

Exposition
Ensoleillée.

Époque de plantation
De mi-mai à fin juin.

Distance de plantation
200 cm sur 200cm

Soins
Arrosages réguliers et de préférence au pied sans mouiller les feuilles.
Sarclages et binages fréquents. Pailler le pied.préférence.

Utilisations
Se récolte en automne. Bien faire sécher chaque fruit, puis trempez les plusieurs jours dans une bassine d’eau. Enlever la pulpe et les graines situées au milieu. Plonger le reste du fruit dans l’eau bouillante pour le faire blanchir.