Caractéristiques

Plante herbacée bisannuelle qui peut parfois vivre plus de deux ans. Feuilles arrondies, découpées en lobes dentés. Grande fleurs rose vif, aux nervures plus foncées.

Exposition

Ensoleillée.

Epoque de plantation

Du printemps à l’automne.

Distance de plantation

40 cm x40 cm.

Soins

Tailler après la plantation

pour favoriser la ramification de la plante, puis plus sévèrement en début d’hiver. Arrosages modérés.

Utilisations

Toute la plante se consomme: les fleurs et les jeunes feuilles se mangent crues, en salades

ou cuites à l’eau. Les fruits crus se consomment en salades ou comme des câpres. Quant aux racines,

tout comme celles de la guimauve, elles sont données à mâcher aux jeunes enfants qui percent leurs premières dents.